Aşure tatlısı nasıl yapılır?

Aşure tarifi

Aşure için gerekli malzemeler:

1 su bardağı kuru fasulye, 1 su bardağı nohut, 2 su bardağı beyaz buğday, yarım çay bardağı pirinç, 1,5 su bardağı kuru kayısı, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı üzüm, 1 su bardağı incir, 4 su bardağı toz şeker, 10 su bardağı su, yarım su bardağı ceviz, yarım su bardağı badem, yarım su bardağı fıstık, elma, ayva, portakal. Süslemek için nar, tarçın isteğe göre kullanılabilir.

Aşurenin yapılışı:

Bir gece önce buğday yıkanıp sıcak su ile ıslatılır. Bir gece önceden fasulye ve nohut aynı kapta ıslatılır. 

Ertesi sabah kuru fasulye, nohut düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde haşlanır.

Meyveler bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dk kaynatılır.

Büyük bir tencereye pişen malzemeler birlikte konulur.

Suyu yetersizse sıcak su eklenir.

Kaynayınca fıstık, fındık, badem, portakal kabuğu, elma, bir tutam tuz ve şeker atılır. Karıştırılır, 5-10 dk daha kaynatılıp ocak kapatılır.

Üzerini nar, tarçın, kuş üzümü vs. ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kaynak : https://akra.media/Haber/HaberDetay/100581/asure-tatlisi-nasil-yapilir